Sushiessig

Sushi-Reis ist für seinen leicht säuerlich-süßen Geschmack und den charakteristischen Glanz bekannt. Dieser entsteht nicht von selbst: Üblicherweise wird der Reis mit einer Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz verfeinert. Der Uchibori BIO Sushi-Würzessig eignet sich ideal für diese Art der Würzung. Er ist milder und weniger sauer als viele andere Essigsorten, wodurch er das Aroma des Sushi-Reises perfekt hervorhebt. Zudem verleiht er dem Reis nach dem Würzen den typischen Glanz.

Anwendung: Reis in eine Schüssel geben und mit einem Fächer oder Karton abkühlen. 50-60ml Sushizu (Sushiessig) darüber verteilen und immer gut mit einem Spachtel vorsichtig wenden.

Fett: 0.1 gr

Kohlenhydrate: 40.3 gr

Eiweiss: 0.1 gr

Salz:  7.1 gr

Alkohol < 0.5% ( natürlich fermentiert )

Säuregehalt: 2.8% 

BIO-Reisessig (Wasser, Bio-Reis, Koji Kulturen), BIO-Zucker, Salz, Wasser

- Würzen von Sushireis weiss