Hon Mirin ist weit mehr als nur eine süsse Würze: Er steht für die Verbindung von Tradition, Qualität und Stolz in der japanischen Kochkunst. Der Mikawa Mirin wird ausschliesslich aus im Inland produziertem, JAS-zertifiziertem Reis gewonnen. Die JAS-Zertifizierung garantiert dabei nicht nur höchste Qualität, sondern auch die Einhaltung strenger ökologischer Standards im Anbau. Die traditionelle Braumethode aus Mikawa, die seit über 200 Jahren gepflegt wird, spiegelt den tiefen Respekt gegenüber Handwerk und Natur wider. In dieser Brauerei, die sich mit grosser Hingabe dem Mirin verschrieben hat, entsteht ein Produkt, das mit seiner natürlichen Süsse, dem Umami und dem charakteristischen Reis-Aroma begeistert – ein echtes Symbol japanischen Stolzes und traditionsreicher Esskultur. 

Dieser Mirin ist JAS zertifiziert